M'ho ha dit un ocellet
Priorat D.O.Q
M’ho ha dit un ocellet, neix l’anyada 2017. 60% Carinyena i 40% Garnatxa.
Vinifico les dues varietats per separat, trepitjant el raïm amb els peus, com es feia antigament al Priorat. Faig una maceració molt curta amb tot el raïm sencer i una premsada molt suau. El vi fa criança de 6 mesos en inox i després a embotellar!
A la vista, color cirera, encara amb vivaços tocs violacis d’una pruna negra molt brillant. Llàgrimes regalimant lentament per la copa en moure’l, és la sàvia de les meves vinyes. Al nas, fruita vermella, fruites de bosc i especialment una móra madura.
Eucaliptus i regalèssia negra, una onada de frescor que t’envaeix. A la boca una sedositat extrema. Trobem a la corpulenta garnatxa però unida a una recta carinyena. Unió entre un punt llaminer que s’allarga fent una parella perfecta de jugadors.
Si no hagués viscut tot el que he viscut, probablement el meu vi seria diferent. Ara és el que vull que sigui
Unió de dues varietats en la seva complexitat. Una garnatxa plena i una carinyena autèntica. Fragància pura de paisatge, terrasses i bancals de llicorella a la copa
M’ho ha dit un ocellet
100% Carinyena.
M’ho ha dit un ocellet
100% Garnatxa.
M’ho ha dit un ocellet
Carinyena i Garnatxa.